Ốc Bulot Pháp

Ốc Bulot Pháp

Bulot là loài ốc biển có lớp vỏ gồ ghề, đây được xem là một loài ốc nổi tiếng của Pháp còn được gọi với tên khác là ốc hương Pháp, được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên tại vùng nước biển Normandy.

Ốc Bulot Pháp sau khi đánh bắt được xử lý làm sạch cát và vỏ ngoài sản phẩm. Tiếp theo, người ta sẽ hạ nhiệt độ xuống -10 độ C để sốc nhiệt Ốc Bulot Pháp. Sau đó, Ốc Bulot Pháp sẽ được hấp trong điều kiện vô trùng và cấp đông ở nhiệt độ -40 độ C. Quy trình sơ chế và bảo quản này sẽ giúp cho Ốc Bulot Pháp giữ được độ tươi, đảm bảo chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển.

Ốc Bulot đang là món ăn rất HOT với các tín đồ mê hải sản. Thịt ốc chắc giòn, ngọt thanh, hương thơm tự nhiên, điểm thu hút người ăn nhất là ruột ốc rất to và đầy, ăn một con là đã miệng. Những món ăn được chế biến từ Ốc Bulot Pháp được xem là những món ăn giành cho giới thượng lưu.

Ốc Bulot Pháp

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Ốc Bulot Pháp

Bên cạnh phần thịt dai, ngọt, ốc Bulot là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe con người như:

• Protein rất tốt trong việc tạo ra năng lượng cho các hoạt động hàng ngày, hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Lượng chất béo tương đối thấp phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng
• Khoáng chất phong phú như: Sắt – có tác dụng rất tốt trong việc bổ sung lượng hồng cầu, tăng lượng máu trong cơ thể. Canxi có tác dụng giúp xương chắc khỏe
• Trong ốc bulot chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch hiệu quả, tăng cường sức khỏe xương khớp, giúp hệ sinh dục phát triển khỏe mạnh. Vitamin B giúp giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa thiếu máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chế Biến Món Gì Từ Ốc Bulot Pháp

Ốc Bulot thường được người bản địa chế biến bằng cách nấu với sốt bo tỏi hoặc nấu cùng bó gia vị gồm cần tây, tỏi tây, xạ hương, nguyệt quế. Khi về đến Việt Nam, ốc Bulot được biến tấu với nhiều gia vị khác nhau phù hợp với thịt hiếu người thưởng thức như ốc bulot hấp sả, ốc bulot nướng tiêu xanh, ốc bulot cháy tỏi, ốc xào …Trước khi tìm hiểu những món ngon từ ốc Bulot, chúng ta hãy xem cách sơ chế loại ốc này như thế nào để giữ trọn hương vị khi thưởng thức

Ốc bulot cháy tỏi siêu ngon
 

Ốc bulot hấp
 

Ốc bulot rim tỏi ớt 
 

Ốc bulot sốt chanh